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海底捞俩门店停业整顿 后续将公开整改方案
作者:金华新闻中心 来源:未知 发布时间:[2017-08-26 13:04]
  

昨天(8月25日),“海底捞”火锅劲松店、太阳宫店被曝后厨涌现老鼠,餐具清洗、应用及下水道畅通等存在卫生平安隐患等问题。对此,市食药监局马上对上述门店立案考察,并对海底捞北京地域所有门店发展全面检讨。目前两家门店已停业整顿。

“主要检查内容包括三个方面,一是食品处置区,包含食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、餐用具清洗消毒和保洁场合、食品库房等区域的卫生状况;二是食品加工操作过程是否相符《餐饮服务食品保险操作规范》;三是查看餐饮具清洗消毒装备设施的卫生状况及清洗消毒效果,防护设施及消杀办法。”市食药监局相关负责人介绍,已对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的中央厨房和各分店开展全面检查,并约谈该公司北京地区负责人,要求该公司增强对各店的教导、治理、督导与约束,全力保障食物安全。截至发稿,检查仍在进行中。

海底捞劲松店和太阳宫店已经停业整顿。海底捞方面回应称,媒体报道中表露的问题属实,公司感到非常愧疚,向顾客致歉。海底捞表现已经安排所有门店进行整改,并会后续公然发出整改计划。

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